Gicarns elaborará todos sus productos sin gluten

La firma leridana Gicarns ha anunciado una apuesta comercial de cara al 2016 que pasa por el inicio de la producción de todos sus elaborados cárnicos sin trazas de gluten con el objetivo de que los productos sean aptos para los celíacos.

Con este objetivo la firma ha tenido que modernizar sus instalaciones y la formulación de sus elaborados manteniendo la calidad organoléptica, textura presentación de los productos que comercializa.

Pese a este esfuerzo, la empresa ha decidido no repercutir en el consumidor final el coste de esta mejora productiva.

En la actualidad Gicarns ofrece más de 120 referencias de productos sin gluten de los que 33 son preparados de carne tales como productos empanados.

Fuente: http://www.eurocarne.com/noticias?codigo=33500