Carrefour lanza una marca blanca para celíacos

La nueva línea cuenta con 18 referencias que se suman a otras 150 sin gluten que se venden en la cadena.

El centro comercial Carrefour de Alfonso Molina acogió hoy la presentación de la nueva marca blanca de productos para celíacos, que ofrece un total de 18 referencias de productos sin gluten, que se suman a las otras 150 que ya se vendían en los supermercados de la cadena francesa. Francisco Couso, director del centro coruñés, también señaló que además de precios más económicos, se realizan ofertas periódicas para facilitar la compra a personas con intolerancias a esta proteína. La apuesta de Carrefour por estos productos también ha llevado a ubicar en sus tiendas lineales específicos donde los celíacos pueden encontrar todos los alimentos que precisan.

Belén Enes, representante de la Asociación de Celíacos de Galicia que agrupa a 2.050 familias, agradeció la puesta en marcha de esta iniciativa, puesto que son productos 100% sin gluten, no como sucede con algunos alimentos que se venden bajo esta designación pero que si lo contienen en pequeñas cantidades. 

Andalucía lidera la creación de empresas de biotecnología en España, según Asebio

De las 58 constituidas en nuestro país el último año, 15 nacieron en esta comunidad autónoma, que se afianza como "la más bio emprendedora"

Andalucía ha vuelto a liderar, por quinto año consecutivo, la creación de empresas de biotecnología en España, con un total de 15 de las 58 que se constituyeron en el país, mientras que, por detrás se situaron País Vasco, con 11 empresas creadas, y Galicia con seis, mientras que en Comunidad Valenciana fueron cinco y en la Comunidad de Madrid, tres, según recoge el Informe Asebio 2014, estudio de referencia sobre el sector biotecnológico en España que se publica anualmente con contenidos sobre el mercado, políticos, regulatorios, científicos y sociales en este terreno. Según indica Asebio en una nota, en cuanto al ranking de empresas usuarias de biotecnología, otro de las referencias que emplea la Asociación Española de Bioempresas (Asebio) a la hora de tomarle la temperatura a este sector, Andalucía ocupa también un lugar destacado, con un 9,27 por ciento del consumo total, por detrás de Cataluña (14,89 por ciento), Comunidad de Madrid (12,13 por ciento) y País Vasco (11,88 por ciento). La distribución geográfica del grupo de cabeza de las 'biotechs' sigue un patrón similar al de las empresas usuarias de biotecnología, con la tercera posición para Andalucía. De este modo, Cataluña encabeza el ranking (19,43 por ciento), seguida de Madrid (17,53 por ciento), Andalucía (15,49 por ciento) y Comunidad Valenciana (10,09 por ciento), que pasa al grupo de cabeza en detrimento del País Vasco. El Informe Asebio 2014 destaca también como aspecto relevante en el campo de la innovación que, "para potenciar y mantener el nivel de excelencia de la investigación que se viene realizando en España, es importante establecer alianzas entre empresas e instituciones públicas y privadas". Pone el ejemplo de la Fundación Medina, un consorcio entre MSD, empresa dedicada a la investigación, producción y comercialización de fármacos para la salud humana; la Universidad de Granada; y la Junta de Andalucía, constituido en 2008 y enfocado en el descubrimiento de nuevos fármacos y terapias innovadoras. Por otra parte, según el mismo estudio, los asociados a Asebio lanzaron al mercado en 2014 un total de 141 productos o servicios nuevos, un 12 por ciento más que los identificados en 2013. Andalucía ha destacado también en estas estadísticas, con una veintena de nuevos productos y servicios, donde empresas de esta comunidad autónoma han demostrado todo su músculo investigador. Es el caso por ejemplo de Vaxdyn, 'spin off' del Hospital Virgen del Rocío de Sevilla, que ha incorporado la realización de un servicio de investigación para reposicionamiento de antibióticos aprobados o en fase de desarrollo avanzada; Agrocode, con su biofertilizante nitrocode y su mycogel (único producto del mercado compuesto por hongo formador de micorrizas estériles en gel). También se encuentra Biomedal, con su Kit GlutenTox Pro Surface (para detectar la presencia de gluten en superficies), el Kit AlerTox Sticks Fish (para identificar proteínas alergénicas de pescado en alimentos, bebidas y superficies) y el i Vylisa gip (para evaluar el consumo de gluten por parte de celiacos, ya sea de forma accidental o cuando el paciente no está siguiendo las pautas del especialista). Otras empresas instaladas en Andalucía que han lanzado nuevos productos y servicios son, entre otras, Ingeniatrics Tecnologías, con la fabricación de partículas de grado alimentario; NanoMyP, una 'spin off' de la Universidad de Granada especializada en nanomateriales que ha sacado cuatro innovadores tejidos de nanofibras; Neol, ubicada en el Parque Tecnológico de Granada, que ha patentado NeoleumTM, un microorganismo capaz de producir aceites compatibles con la generación de biocombustibles con residuos agrícolas o industriales a una velocidad muy superior a los obtenidos con semillas de palma, colza o girasol; o Biosearch Life, también instalada en Granada y que inventado el PF1R, para el control del colesterol tipo llb. "A pesar de la crisis quizás en remisión, la capacidad emprendedora en biotecnología en Andalucía sigue destacada a nivel de España", ha añadido Asebio, que precisa que "muchas empresas como Vircell, Infarmade, Pevesa, Biomedal, han crecido dos dígitos en facturación gracias sobre todo a exportaciones", ha añadido. Dirigentes de Asebio consideran que "el reto está en alcanzar más tamaño y el desarrollo de empresas que desarrollan terapias que no encuentran financiación para el crecimiento, o para crear unidades productivas que vayan a dar las empresas farmacéuticas en el futuro". * "Seguimos sin ningún plan específico para el desarrollo de la biotecnología a nivel nacional o regional, que pudiese acelerar el proceso de desarrollo de las empresas biotecnológicas del futuro. En el crecimiento orgánico están dando resultados muy bueno gran parte de ellas, pero insuficiente para proporcionar todo el empleo joven que generan las nuevas titulaciones de biotecnología, biomedicina, bioquímica, y las clásicas de biología, química o farmacia". Considera que "hay que ser más ambiciosos con el desarrollo de este sector en Andalucía y para ello la administraciones públicas y los inversores privados son claves".

Bollos sin gluten para despedir las fiestas de San Mateo

Por primera vez, los celíacos podrán disfrutar de 200 unidades sin gluten gracias a un acuerdo con Acepa.

SOF repartirá 6.000 'bollos preñaos' y 6.000 botellas de vino en el día de San Mateo.

Las fiestas de San Mateo, como el verano, llegan hoy a su fin con el reparto del bollo, una tradición que reúne en el centro de la ciudad a centenares de ovetenses. La novedad este año tiene que ver con los bollos y no porque se repartan 6.000, una cantidad alejada de los más de 20.000 que se repartían otros años, sino porque por primera vez se darán bollos sin gluten para celiacos. Serán en total 200. La idea nace del acuerdo entre la Sociedad Ovetense de Festejos (SOF) y la Asociación de Celiacos del Principado de Asturias (ACEPA). "La iniciativa normaliza e integra a los celiacos que, por primera vez, podrán sumarse a la fiesta", aseguró ayer Carlos Celorio, el presidente de ACEPA. El reparto del bollo tendrá lugar entre las 10.00 y las 14.30 horas en la plaza de España, a donde acudirán el Alcalde, Wenceslao López, y el concejal de Cultura, Roberto Sánchez Ramos, en representación municipal. Este año, el reparto de los bollos ha causado cierto malestar dentro del Ayuntamiento. Los funcionarios se quejan de que les recortaron el número de bollos de dos a uno y creen "injusto" que, al mismo tiempo, "se les de a cada miembro de la Junta seis y a cada concejal, dos". En total se repartirán 6.000 bollos junto con 6.000 botellas de vino.

El día grande de San Mateo incluye otras actividades. A las doce de la mañana se celebrará la Misa Mayor y, a partir de las 12.30, actuará en el paseo del Bombé la banda de música Ciudad de Oviedo. A la una de la tarde, el pentacampeón mundial de press banca, Julio García, ofrecerá una exhibición en la Catedral. Y a las 20.30 actuará "Sofoco Plus" en el teatro Filarmónica.

El programa 'Extremadura sin gluten' busca restaurantes que se incorporen

SE TRATA DE UN PROYECTO PUESTO EN MARCHA HACE OCHO AÑOS POR LA ASOCIACION DE CELIACOS DE EXTREMADURA

El objetivo es que existan menús sin gluten bien elaborados. La asociación pone a disposición tanto formación como información

La Asociación de Celiacos de Extremadura ha lanzado una campaña de captación de restaurantes que se adhieran al programa 'Extremadura sin gluten', que comenzó hace ocho años. Buscan garantizar la existencia de menús sin gluten correctamente preparados en los establecimientos adscritos al programa.

Este programa surgió hace unos años cuando la asociación extremeña comenzó a mirar por su problemática y, principalmente, "para conseguir los objetivos que teníamos marcados que no eran otros que la integración social, tener una alimentación adecuada, poder asistir o que los niños y niñas puedan ir al colegio, excursiones o campamentos sin ningún problema y con la seguridad de que puedan tomar alimentos sin gluten", explicó María Angélica Trejo, presidenta de la Asociación de Celiacos de Extremadura.

De la misma forma, también surgió el proyecto para informar y formar al sector de la hostelería y restauración y a los profesionales que trabajan en el sector "para que sepan cómo actuar cuando vaya algún celiaco a su local y los cocineros tengan claro como poder elaborarlo con total seguridad, pues tenemos una dieta muy estricta y controlada", señaló la presidenta. En la actualidad hay una ley, el Reglamento UE1169/2011, que obliga a los establecimientos hosteleros a proporcionar información de los platos con alérgenos para que todo consumidor conozca que alimentos puede tomar sin ningún riesgo de alergia.

ADAPTACION Antes de ponerse en marcha este programa los celiacos se adaptaban a lo que había "porque no nos quedaba más remedio", pero ahora ya son un colectivo pionero en unirse "para no poner en riesgo nuestra salud". No solo trabajan con establecimientos hoteleros y de restauración, sino también con colegios, universidades laborales, escuelas de hostelería, con nuevos profesionales, dan charlas y organizan jornadas gastronómicas por toda la región "pues al fin y al cabo nuestra vida se mueve alrededor de la alimentación, porque todo lo que hacemos va acompañado de una comida, tanto a nivel público como privado", sentenció Trejo.

Los establecimientos están cada vez "más concienciados e implicados" sobre este tema, algo que es considerado por la asociación como "bueno, porque cuando vamos a comer o a cenar fuera lo hacemos con amigos o familia, es decir, que no vamos solos y por ello ofrecen un mejor servicio a la ciudadanía". Además, estar inscrito en este programa tiene la ventaja de "tener un logo a nivel nacional para identificar el local como que ofrece menús sin gluten y que se les puede dar formación", aseveró María Angélica Trejo.

El programa cuenta con unos 20 establecimientos de la provincia de Cáceres inscritos y más de 30 de la provincia de Badajoz.

"Los alimentos son muy caros"

Una madre de familia celiaca incrementa su gasto en la compra de la semana en 30 euros debido a los productos especiales

Si además de tener el problema de acudir a un restaurante y no poder comer un menú adaptado para celiacos a eso se le suma el precio que se tiene que pagar por los alimentos para celiacos, "para el bolsillo es horroroso", señala Esther Holguín, celiaca.

Uno de los alimentos que siempre lleva Esther consigo, siempre que vaya a comer fuera de casa, es el pan. "Ahora ya no tenemos tantos problemas porque los profesionales están más concienciados y porque nos hemos movido mucho para conseguir lo que estamos consiguiendo en la actualidad". Aun así, hay muchos establecimientos que aun no están adaptados a ello "y es algo que entendemos, por el desconocimiento, no porque no quieran adaptarse", explica esta miembro de la Asociación Extremeña de Celiacos.

Uno de los temas que preocupa a las personas celiacas es el precio de los productos exclusivos para ellos. "No puede ser un kilo de harina normal cueste menos de un euro y uno de la que nosotros podemos consumir pueda llegar a valer cuatro euros. A mi me sale la compra de la semana unos 25 o 30 euros más caro. Un celiaco vive condicionado por la comida", asevera Esther.

Esta madre de familia, con un hijo que también es celiaco, nunca ha tenido un problema cuando ha salido a comer fuera "además que si comes algo que no debes no te mata, pero si te hace mal". Así mismo, se muestra "contenta" de pertenecer a la asociación "porque hacemos muchas actividades de todo tipo y nos ayudan en todo lo que necesitamos", sentencia Esther Holguín.

Carrefour celebra su Desayuno Sin Gluten en Valladolid

Carrefour ha mostrado su apoyo a las personas que no toleran el gluten con un desayuno informativo celebrado hoy en colaboración con ACECALE, la Asociacion de Celiacos de Castilla y León.

El encuentro celebrado esta mañana en el hipermercado de Parquesol cumple con el objetivo de presentar la apuesta de Carrefour por el segmento Sin Gluten, así como su compromiso con las asociaciones que abogan por la misma causa.

La enfermedad celiaca es una intolerancia permanente al gluten, proteína presente en una gran cantidad de cereales, cuya ingesta produce, en los individuos genéticamente predispuestos, una atrofia de las vellosidades intestinales que impide la correcta absorción del resto de nutrientes. Es la enfermedad crónica más frecuente del aparato digestivo en España y el único tratamiento posible en la actualidad, es el seguimiento de una dieta exenta de gluten durante toda la vida.   Se estima que un 1% de la población española es celíaca, aunque no se conoce el número exacto de personas afectadas por esta patología.

En ACECALE hay censadas más de 2.000 familias, aunque se estima que son unos 25.000, los castellano-leoneses que podrían ser celíacos, de los cuales, aproximadamente el 80% no habrían sido diagnosticados.   Para concienciar a la población sobre la intolerancia al gluten y acercar las preocupaciones del colectivo a nivel regional, Carrefour ha llevado a cabo este evento, que se encuentra dentro de una gira que recorrerá ocho provincias españolas.

En el caso de Valladolid, han sido Antonio Selles, Director Coordinador del hipermercado de Parquesol, y César García Garrido, Gerente de ACECALE, los encargados de liderar el encuentro y debatir sobre los problemas que afectan al colectivo, las actividades que realiza la Asociación para mejorar su calidad de vida y la evolución del mercado de alimentos sin gluten.

Firman un convenio para crear la red 'Ronda sin gluten'

El Ayuntamiento, la Asociación de Celíacos de Málaga y el Área Sanitaria Serranía firman un convenio para crear la red ‘Ronda sin gluten’

En la misma participarán los establecimientos de restauración y colegios que servirán menús para las personas que sufran intolerancia a este tipo de proteína

  El Ayuntamiento de Ronda ha firmado un convenio de colaboración con la Asociación de Celíacos de Málaga (ACEMA) y el Área de Gestión Sanitaria Serranía de Ronda, para la realización de actividades conjuntas encaminadas a mejorar el control sobre establecimientos de restauración y comedores escolares y con el objeto de crear la red ‘Ronda sin gluten’.

  En la firma de este convenio han participado la alcaldesa, María de la Paz Fernández, el presidente de ACEMA, Rafael Galán, y el gerente del Área de Gestión Sanitaria Serranía de Ronda, Manuel Herrera Sánchez, quienes han explicado que para la puesta en marcha de esta red se realizará un listado con los establecimientos de restauración ubicados dentro del municipio, como pueden ser restaurantes, bares, hoteles, cafeterías, etc., que faciliten a sus clientes una oferta gastronómica adaptada a las personas con intolerancia al gluten.

  Para ello, entre estas tres instituciones, se pondrán en marcha una serie de acciones, como por ejemplo la realización de una campaña informativa en este sentido, fomentar la inclusión de los establecimientos en la red, la puesta en marcha de un programa de control y seguimiento de los establecimientos que estén acogidos, así como de los comedores escolares que sirvan menús sin gluten o adaptados a otro tipo de intolerancias o alergias alimenticias y mantener jornadas de formación.

La alcaldesa, María de la Paz Fernández, que ha querido destacar las gestiones que ha venido realizando el concejal delegado de Salud, Jesús Vázquez, para la consecución de este convenio, ha explicado que con la creación y difusión de la red ‘Ronda sin gluten’ se da respuesta a las familias rondeñas que padecen este problema en algunos de sus miembros, y al mismo tiempo se les ofrece tranquilidad y confianza a la hora de utilizar los establecimientos que se sumen a esta iniciativa.

Según los datos de ACEMA, en la ciudad de Ronda ya hay 35 familias asociadas a este colectivo, que se incrementa hasta las 80 en el conjunto de la comarca. Se calcula que en la provincia de Málaga existen más de 5.000 personas con intolerancia al gluten.